Villa de Leyva
È una città colombiana del dipartimento di Boyacá ed è stata riconosciuta come monumento nazionale nel 1954.
E'
un gioiellino incastonato tra le vette della cordigliera orientale,
con paesaggi differenti tra loro che vanno dall'altopiano solcato dai
fiumi Sutamarchán, Sáchica y Cane che confluiscono nel fiume Moniquirá,fino alla
zona desertica.
Questa
città è famosa perché conserva la sua architettura in stile
coloniale. La grande piazza centrale è attorniata da edifici di
quest’ epoca, tutti su due piani con balconcini e terrazze e muri
intonacati di bianco. Ci si può fermare in uno dei locali sotto i
portici o dentro i minuscoli bar e sbirciare dalla porta il passeggio
in piazza mentre si sorseggia un caffè o una cioccolata.
Il
clima è piacevole, primaverile tutto l'anno.
Si
respira un'aria d'altri tempi e le strade acciottolate ne
arricchiscono il sapore.
Questo
romanticismo è turbato dalla difficoltà di camminare nelle viuzze
del centro.
Il
problema è che su questi ciottoli non è facile camminare sono di
dimensioni differenti con solchi di varia profondità tra l'uno e
l'altro. Attenzione! Non è possibile camminare e guardarsi attorno
perché si rischia di cadere o slogarsi una caviglia.
Mi
sono chiesta infatti se le ragazze di qui indossano scarpe i
tacchi... non ne ho vista neanche una: anche per gli abitanti il
ciottolo è rischioso …
Oltre
agli ottimi ristoranti della città i dintorni offrono varie
tipologie di attività. Si può andare a cavallo, fare un'escursione
alla laguna Iguaqué,
o fare un giro in bicicletta o su un quad per le strade polverose
nelle campagne che circondano la città.
La
laguna di Iguaqué è un parco naturale santuario della flora e della
fauna. Per raggiungere la laguna di Iguaqué occorre fare una bella
camminata a piedi per il bosco, è una vera e propria escursione di
difficoltà media che termina alla laguna: un lago naturale che
custodisce il segreto della vita, secondo la leggenda del popolo
indigeno dei Bachue.
Si
dice che il paesaggio è molto bello però occorre arrivare presto la
mattina perchè fanno entrare solo un numero determinato di persone
e, se fate come noi che vi perdete per raggiungere l'entrata del
parco, non potete più entrare.
A
15 km dalla città è possibile visitare le cascate della Periquera.
E' alta 15 metri ed è seguita da altre 6 cascate più piccole. Il
nome Periquera si deve al fatto che nella zona venivano coltivati
alberi con frutti deliziosi amati dai pappagalli. Alcuni punti però
della cascata sono chiusi perché, purtroppo, spesso si sono
verificati incidenti anche mortali perché gente incauta ha tentato
di sfidare la cascata.
Nei
dintorni della città è possibile visitare anche i pozos azules.
Sono pozzi artificiali che cambiano colore con il tempo e se c'è il
sole sono di un azzurro profondo. Si trovano nella zona desertica e
sono circondati da un bosco di pini. Il colore è dato dai minerali
contenuti nell'acqua e non è permesso fare il bagno. Si raccomanda
di visitarli in una bella giornata assolata, altrimenti non hanno
nulla di interessante.
Nella
zona intorno alla città sono stati ritrovati anche dei fossili
appartenenti all'era dei dinosauri. A fianco del centro di ricerca
paleontologica si trova El
Fósil dove si trova il fossile intatto di un dinosauro, cronosauro
precisamente, risalente a 120 milioni di anni fa. E' l'esemplare più
completo di rettile marino mai ritrovato. Il fossile è stato
lasciato lì dove è stato trovato ed il museo, che conserva altri
ritrovamenti fossili, è stato costruito attorno.
Nei
dintorni si trova anche El Infiernito, un osservatorio astronomico
costruito dal popolo indigeno dei muisca. Il sito è formato da
innumerevoli pietre poste verticalmente al terreno e disposte secondo
i punti cardinali. Una delle interpretazioni è che questo luogo
rappresentava il centro cerimoniale dove la famiglia Muisca si
connetteva con il cosmo.
Vicino
a Villa de Leyva ci sono altre città interessanti:
Sutamarchan
piccolo centro abitato che merita una fermata all'ora di pranzo. E’
la capitale della longaniza. La longaniza è una salsiccia tipica di
questa regione: è un budello riempito con carne di maiale macinata
grossolanamente, condita con spezie e lasciata riposare nella birra.
La strada principale del paese è piena di locali che hanno la
griglia sulla strada e i tavolini sotto ad un tendone. Sono uno
attaccato all'altro ed energici “butta dentro” sventolano
bandierine colorate per attirare la vostra attenzione Potete
scegliere il locale che più vi ispira. Uno vale l'altro, anche se
il più famoso è “ El Fogata”. Per poter assaporare al meglio i
prodotti cucinati alla griglia è preferibile ordinare una “picada”
una grigliata mista con patate, platano e arepas. Attenzione le
porzioni sono abbondanti, quella per una persona è sufficiente per
due.
Direi
che è un'ottima sosta per il pranzo.
Chiquinquirá è
considerata la capitale religiosa della Colombia poiché nella sua
chiesa è custodita un’ immagine della Vergine a cui sono
attribuiti poteri miracolosi e questo richiama pellegrini da tutto il
mondo. E' un dipinto realizzato a metà del 1500, però data la
scarsa qualità dei materiali che furono utilizzati iniziò a
sbiadire in poco tempo e per questo fu messo in un magazzino. Verso
la fine del 1500 una donna molta devota trovò il quadro e cominciò
ogni giorno a dedicare una preghiera e, come per miracolo,
quell'immagine strappata e sbiadita ritornò all'antico splendore; da
allora la sua fama è cresciuta rapidamente. Tra i prodotti
artigianali da ricordare meritano attenzione le chitarre in legno
costruite a mano secondo una tradizione che si passa da padre in
figlio.
Un luogo di interesse storico è il Ponte de Boyacá. Si trova sulla strada che da Tunja porta a Bogotà. E' un enorme monumento che celebra la vittoria in questa zona dell'esercito di Simón Bolívar, il 7 agosto del 1819, contro le truppe spagnole. Il monumento è una scultura di 18 metri sormontata dalla statua del condottiero e attorniata da cinque angeli che rappresentano i cinque paesi così detti bolivarianos: Venezuela, Colombia, Ecuador, Perù e Bolivia. Anche se si fa riferimento al ponte dove fu combattuta la battaglia, oggi il ponte non esiste più.
Sulla
strada per Bogotà si incontra anche la cittadina di Ventaquemada,
famosa per la produzione delle"Arepas"
Boyacenses. L’ arepa in questa
zona viene preparata con farina di mais giallo, zucchero, formaggio
fresco e burro. Sono squisite.
